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《所健所聞》:論能量飲品的成效

什麼是能量飲品?


能量飲品就是以提供能量及表現提升為主的飲品。而大多數能量飲品的主要成分是咖啡因。它們通常在每8 oz中便含有80-150 mg的咖啡因,而一杯滴漏咖啡(Brewed Coffee)在8 oz中則含有70-140 mg的咖啡因。其次的成分則有蔗糖、牛磺酸、甲基苯丙胺、人參、瓜拿納、麥芽糖、葡萄糖醇酮等。


功效及持續時間?


研究指出,能量飲品有助身體提升有氧耐久力及表現,例如維持65–75% 的最大心率。同時,亦包括精神上的表現提升,例如反應速度、集中程度等。而持續的時間則能達至6- 12小時。不過,能量飲品則無助提升無氧動力和力量上的提升。故此,能量飲品能在運動過程中提高反應性能,但對無氧方面則沒有影響。


風險?


心血管風險:

在消化能量飲品後,身體的心率和動脈血壓會升高。這些是因為飲品中咖啡因含量的增強效應(ergogenic effects)。研究結果顯示,飲用能量飲品會降低血管內皮層的功能,並通過花生四烯酸(arachidonic acid)引起的血小板聚集從而刺激血小板的活動。但是,過量使用會導致動脈擴張、動脈瘤形成和主動脈剝離。而這些的病症則會導致突發性的胸背劇痛、嘔吐,嚴重而言則會中風、腸繫膜缺血甚至主動脈破裂。


新陳代謝影響:

其次,能量飲品的1 oz糖分含量通常在21 g to 34 g,何謂十分之高。而糖的成分主要以蔗糖(葡萄糖+高果糖)組成。因此,高攝入量具增加肥胖和第二型糖尿病的風險。同時研究也指出,胰島素敏感度的下降程度會根據能量飲品的咖啡因而定,咖啡因每增加毫克/千克,胰島素增加5.8%。而胰島素敏感度的下降則會導致腸道細菌的活動能力下降,從而引致肥胖及新陳代謝的病症,例如第二型的糖尿病,亦即是會出現多尿症、煩渴疲勞、體重減輕的症狀。


腎臟影響:

同時,若果攝取過量的咖啡因還會促進尿液中的鈉含量下降,影響血漿容量,並減低心肺功能表現。此外,能量飲品中的成分例如牛磺酸、瓜拿納等物資尚未經過美國食品藥物局的認證(FDA-approved),食物安全問題及其真實成效仍然存在頗為巨大的爭議。


結語:

雖然正常攝取量是不會構成這些風險,但我們也不應過份依賴外來物品,否則便適得其反。終究訓練仍然是對意志力的磨練,要突破自身極限就必需先接受自己的能耐程度。


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